卧龙山药：让农民从特色产业中增收致富

　　

　　

　　

　　

　　卧龙山药曲奇饼干生产线。

　　“九斤黄”山药。

　　

　　20年前，襄城卧龙镇山药种植面积不到千亩，受产品、技术、市场等因素影响，山药产品一度滞销。

　　如今，在卧龙山药专业合作社的带动下，卧龙镇种植山药面积长期稳定在2万多亩，推动一二三产业融合发展，山药及深加工产品等年销售额超7亿元，成为名副其实的“山药小镇”。

　　从山药滞销到融合发展

　　“山药依阑出，分披受夏凉。结实终堪食，开花近得香。”元代画家王冕这样描述山药的美味及功效。

　　卧龙镇沿汉江有数万亩沙滩地，沙质土壤疏松，非常适宜山药生长。但过去因山药品相不好、产量低等因素，收益不高，农户的种植积极性不高。尤其是2009年，全国山药过剩，价格暴跌。卧龙镇数万吨山药滞销，农民或亏本甩卖，或直接把山药拿去喂猪。

　　“市场给我们的教训实在太深刻了。”这次事件让卧龙山药专业合作社、卧龙山药协会负责人邹涛意识到，要避免产品周期性风险波动，就必须提高山药附加值。思来想去，他决定以社员入股方式筹集资金，发展山药加工业。

　　2010年，卧龙山药专业合作社举行社员代表大会，但千余名社员中仅有4人愿意出资。“钱投进去，要是亏了咋办？”多数社员不愿冒险。邹涛只得带头自筹资金，加上另外4名社员的投资，一期流转了100多亩土地。

　　起初，合作社打算建一个山药品类的食品加工厂，调研后发现，加工厂全部建成要投入1亿多元，且市场竞争十分激烈。“贸然建厂，风险太大。”邹涛决定先前往欧洲、日本等地学习。

　　2013年，邹涛在台湾一家农业企业调研时发现，该企业既有原料基地、生产线，还建有博物馆、酒店、餐饮等业态，一二三产业融合发展，十分红火。邹涛的创业热情进一步被点燃，他决定在卧龙镇打造一个以山药为主题、一二三产业融合发展的“山药小镇”，带动当地农户和社员共同致富。

　　念好产业“致富经”

　　2014年，卧龙山药产业融合发展项目“山药小镇”开建。卧龙山药专业合作社与华中农业大学、湖北文理学院等高校合作，研发出山药曲奇饼干、山药酒等数十种产品，注册了“茅庐”“卧龙阿丑”等商标。

　　2016年，首款加工产品——卧龙山药曲奇饼干上市，销售效果不错。紧接着，其他产品陆续推出。

　　生意火了，合作社社员的积极性也被调动起来，716户社员出资入股。很快，合作社又引进了全自动山药面条、山药脆皮等产品生产线，聘请了电商直播团队，进一步强化线上销售。

　　经过精心打造，如今的“山药小镇”内，有山药文化博物馆、观光生产车间、山药生态酒店、旅游超市等，集吃、住、游、娱、购于一体。山药曲奇、山药锅巴、山药酒等30余种以山药为原料制成的零食、饮品成为市场的“宠儿”。

　　截至目前，“山药小镇”已投资3.5亿元，三产融合发展的格局已基本形成，传统山药年销售额超过5亿元，精深加工系列山药产品线上线下销售额过亿元。随着“文商农旅”的深度融合发展，仅2022年，“山药小镇”接待游客达30万人次，旅游收入突破3500万元。

　　卧龙“九斤黄”走向全国市场

　　寒冬至，山药熟。在卧龙镇新建村，种植户蹲在地上，将山药铲插进土中，只需用力一顶，一根1米多长的山药便完好无损地挖了出来。

　　长约1.7米，重约9斤，称为“九斤黄”，这是卧龙镇种植的优质山药品种。“只要精心种植，一亩山药地能产1万多斤。”合作社社员黄国富介绍，一斤“九斤黄”市场售价在3元左右，2023年，他种了20亩山药，毛收入可达60万元。

　　跟其他植物向上生长不同，山药是向下生长，在种植过程中，需要提前挖沟松土。过去采用的是传统人工打沟，挖出的沟深浅不一，种出的山药品相也不好。合作社聘请技术人员，用1年多时间，研发了山药打沟机，同时对山药品种进行改良。通过技术革新，以往只能长0.8米的山药，如今可以长到1.7米，平均亩产从4000斤增至1万斤。

　　记者在采访中了解到，过去，山药销售都是外地商贩上门收购，给的价格也低。为拓宽销路，邹涛跑了全国数十个大型农贸市场，与200多名经销商直接对接。如今，卧龙山药产量翻番、效益翻倍，优质山药被卖到全国40多座城市的农贸市场。“襄阳山药”成为襄阳市第4件地理标志商标

　　

原文链接：http://nyncj.xiangyang.gov.cn/zxzx/gzdt/202401/t20240105_3546405.shtml
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