“科创中国”院士专家咸宁行暨咸宁市食用菌产业发展论坛成功举行

　　

　　11月8日，“科创中国”院士专家咸宁行暨咸宁市食用菌产业发展论坛在咸宁职业技术学院成功举办。活动由咸宁市科学技术协会、咸宁职业技术学院、咸宁市农业农村局联合举办，咸宁市食用菌协会承办，华中农业大学教授边银丙、湖北省农科院高虹研究员和宜昌市农科院正高级农艺师刘世玲出席活动并作了专题讲座。各县市区农业农村部门业务负责人和重点企业代表参加了论坛和讨论。

　　

　　本次论坛边银丙教授、高虹研究员和刘世玲高级农艺师三位专家分别进行了专题讲座。边银丙教授结合多年从事食用菌生产研究工作，总结了国内食用菌产业的发展现状，详细介绍了食用菌生产的新技术、新装备等专业前沿，让行企业代表对国内产业发展现状与发展趋势有了新的认识；高虹研究员对比了食用菌粗加工产品和精深加工产品的优缺点，分析了后疫情时代食用菌加工产品在国内外的发展趋势；刘世玲高级农艺师结合宜昌市食用菌产业发展实际，介绍了宜昌市食用菌产业发展现状及产业发展政策，为咸宁市食用菌产业的发展提供了借鉴与参考。

　　专题报告会后，与会的咸宁市食用菌企业和种植大户与专家们面对面交流。根据咸宁市食用菌产业的现状，针对食用菌产业发展中存在的问题，企业代表们纷纷发言，提出目前食用菌生产中遇到的难题，向专家寻求帮助，专家们结合多年的实践经验，现场为咸宁食用菌产业发展问诊把脉，给出了专业的解决思路和方法，为咸宁市食用菌产业发展出谋划策。

　　

　　边银丙教授指出，咸宁市要发展食用菌产业，要考虑市场需要什么、气候适合什么、政府想干什么，因此要找准咸宁市食用菌产业的定位。首先要确定咸宁发展什么食用菌，边教授认为目前咸宁适合开发的食用菌应当是大球盖菇、芦苇菇。大球盖菇在市场上优质菇的价格非常高，目前优质菇单价可达30－60元／斤。如按普通模式进行生产，一般只会出劣质菇，价格非常低。第二咸宁冬季气温相对较高，利于菌丝生长，提前播种可在冬季出菇，易形成优质菇，而且大球盖菇产量很高，因此应该很适合咸宁推广。第三开利用稻田秸秆制作菌棒，一定程度解决秸秆焚烧问题，为政府排忧解难。芦苇菇是近年新推出的食用菌，该菇产量较高，口感很好，营养价值高，因此很有推广价值。

　　本次论坛是一场高质量、高水准的思想盛宴，为咸宁市进一步发展食用菌产业增强了信心、明确了方向、谋划了路径。参会代表普遍认为参加本次论坛收获很多，更有信心为咸宁市乡村振兴大业贡献食用菌产业力量。

　　                        （供稿单位：局茶产业办撰稿人：王明明审核人：杨雄）

　　

原文链接：http://nyj.xianning.gov.cn/nyzx/gzdt/202311/t20231110_3351769.shtml
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